Le Thym de Provence obtient sa reconnaissance en IGP

L’Indication Géographique Protégée a été accordée  au « Thym de Provence  » par la Commission européenne le 19 février 2018. C’est le deuxième signe de qualité obtenu par l’Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence.

Cultivé en plein champ ou cueilli en milieu naturel dans les collines Provençales, il est le fleuron des plantes aromatiques de Provence. Le Thym de Provence IGP se caractérise par un arôme et un goût puissant dû à la composition spécifique de son huile essentielle riche en carvacrol.

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