Le Thym de Provence IGP au Concours Général Agricole

Comme chaque année le Concours Général Agricole récompense les meilleurs produits du terroir français. Pour la première fois en 2020, ce concours prestigieux ouvrait ses portes au Thym de Provence IGP; grande première qui plus est, puisque le concours n’avait jusqu’alors jamais accueilli de plante aromatique.

Cette édition consistait en un concours expérimental, l’objectif étant de vérifier l’intérêt des producteurs et des acteurs de la filière, et simultanément de mettre au point et tester les protocoles de dégustation et grilles d’évaluation des produits.

Le concours s’est ainsi ouvert à deux catégories test:
* « Thym branches fraiches – IGP Thym de Provence
* « Thym feuilles – IGP Thym de Provence ».

Pour chaque catégorie, un jury (composé équitablement de professionnels de la filière et de consommateurs), a évalué cinq produits issus de cinq producteurs différents.
A l’issue des dégustations, chaque jury a bien mis en évidence des différences entre les produits testés, ordonné les concurrents et identifié chacun un produit lauréat.
S’agissant d’un concours expérimental, les médailles n’ont pas été officiellement décernées.  L’expérience a été concluante : elle a permis de valider le protocole d’évaluation et la grille de
notation.

Il est prévu pour 2021l’organisation d’un concours général agricole « Thym de Provence » avec au moins deux voire trois catégories : « thym feuilles ou mondé – IGP Thym de Provence », « Thym branche frais – IGP Thym de Provence » et peut-être « Thym branches sèches – IGP Thym de Provence ».

Ce concours s’intègre dans le concours des « Épices et Chocolat », et pourra à l’avenir être élargi avec de nouvelles catégories de Thyms de France.

Le Thym de Provence IGP en vidéo

Le Président de l’AIHP (Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence) Luc Justamon présente l’IGP Thym de Provence dans une vidéo enregistrée le jour du tournage de l’émission Objectif Top Chef.

Spot Radio IGP Thym de Provence

Entendu à la radio: Découvrez le Thym de Provence IGP !

« Toujours très aromatique, cultivé en Provence, selon un savoir-faire ancestral, avec une traçabilité complète du champ à l’assiette, il fait vivre le territoire provençal »

Un spot radio sympa pour exprimer simplement les promesses de l’IGP Thym de Provence

Écoutez le spot radio

Retrouvez la description de l’Indication Géographique Protégée Thym de Provence

Spot Radio Label Rouge Herbes de Provence

Entendu à la radio : Découvrez les Herbes de Provence Label Rouge !

« De qualité supérieure, aux arômes puissants, elles sont issues d’une production française ai savoir-faire unique contrôlée du champ à l’assiette »

Un spot radio sympa pour exprimer rapidement les promesses du Label Rouge Herbes de Provence

Écoutez le spot radio

Retrouvez la description plus complète du Label Rouge Herbes de Provence

Le Thym de Provence obtient sa reconnaissance en IGP

L’Indication Géographique Protégée a été accordée  au « Thym de Provence » par la Commission européenne le 19 février 2018. C’est ainsi le deuxième signe de qualité obtenu par l’Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence.

Il est cultivé en plein champ ou cueilli en milieu naturel dans les collines Provençales.

Le Thym de Provence IGP se caractérise par un arôme et un goût puissants qui sont dus à la composition spécifique de son huile essentielle riche en carvacrol.

 Pour en savoir plus